Wiki, Maks i My...

Witam w pochmurny, jesienny dzień :-)

i zapraszam na czekoladowe trufle.

Składniki ;

* 200g ciemnej, gorzkiej czekolady

* 200 ml śmietanki kremówki 36%

* 6 łyżek brązowego cukru

* 4 łyżki masła

* kakao lub posypka do obtoczenia

Przygotowanie;

czekoladę łamię na kostki, wkładam do miski i rozpuszczam na parze. Ubijam śmietankę z cukrem na sztywną pianę, zagotowuję i wlewam po trochu do rozpuszczonej czekolady, jednocześnie ubijając. Po całkowitym połączeniu z czekoladą dodaje po kawałku masła cały czas miksując. Schładzam w lodówce. 

Z zastygłej masy szybko formuje kulki lub inne kształty i obtaczam w kakao lub posypce wedle uznania :-)