czwartek, 25 października 2012

Witam w pochmurny, jesienny dzień :-)
i zapraszam na czekoladowe trufle.

Składniki ;
* 200g ciemnej, gorzkiej czekolady
* 200 ml śmietanki kremówki 36%
* 6 łyżek brązowego cukru
* 4 łyżki masła
* kakao lub posypka do obtoczenia

Przygotowanie;
czekoladę łamię na kostki, wkładam do miski i rozpuszczam na parze. Ubijam śmietankę z cukrem na sztywną pianę, zagotowuję i wlewam po trochu do rozpuszczonej czekolady, jednocześnie ubijając. Po całkowitym połączeniu z czekoladą dodaje po kawałku masła cały czas miksując. Schładzam w lodówce. 
Z zastygłej masy szybko formuje kulki lub inne kształty i obtaczam w kakao lub posypce wedle uznania :-)
 


2 komentarze: